privé dineren
in Bien Soigné
Naast onze openingsuren stellen wij Bien Soigné ter beschikking voor privé gezelschappen vanaf 16 tot max 24 gasten.
Dit kan op elke weekavond als ook in het weekend ('s middags en 's avonds)
3 gangen menu 49€ pp
Menu Signature
4 gangen menu 59€ pp
Voorbeeld-menu:
Menu Pure
Apero
4 uitgebreide verzorgde amuses volgens marktaanbod
(deze kunnen zowel aan tafel als walking geserveerd worden)
-suggestie aperitief: Crémant de Limoux 45€
Voorgerecht
Tataki van zalm met een oosterse salade van paksoi, wakamé en wasabimayonaise
of
Kort gebakken Noorse Sint jakobsvruchten gestoofde zeekraal en pancetta
-suggestie wijn wit: Sauvignon Blanc uit de Loire 25€
Hoofdgerecht
Gebakken kroontje van een melkkalf met een mix van seizoensgroentjes zoals primeur wortels en jonge broccoli, krieltjes en een mosterdjus
of
Zeebaarsfilet op zijn vel gebakken met groene seizoensgroenten, aardappel mousseline en een witte wijnsaus
-suggestie wijn rood: Merlot, Cavernet & Syrah uit de Côte du Thongue 25€
-suggestie wijn wit: Viognier uit de Languedoc 33€
Nagerecht
Bavarois 'capuccino' met chocolade fantasie
of
Cheescake met roodfruit
*menuprijs is opgesteld voor min 16pers (100€ toelage privé indien minder dan 16pers)
*u kan kiezen voor 1 vast menu voor het hele gezelschap of u laat iedereen op voorhand individueel kiezen (keuzen graag 48 uur op voorhand doorgeven)
*op vraag stellen wij ook graag een vegetarisch alternatief voor
*menu Signature: 4 gangen 59€ (extra tussengerecht)
*richtprijs all in 75€pp
