privé dineren
in Bien Soigné
Naast onze openingsuren stellen wij Bien Soigné ter beschikking voor privé gezelschappen vanaf 16 tot max 24 gasten.
Dit kan op elke weekavond als ook in het weekend ('s middags en 's avonds)
3 gangen menu 49€ pp
Menu Signature
4 gangen menu 59€ pp
Voorbeeld-menu:
Menu Pure
Apero
4 uitgebreide verzorgde amuses volgens marktaanbod
(deze kunnen zowel aan tafel als walking geserveerd worden)
-suggestie aperitief: Crémant de Limoux 45€
Voorgerecht
Tartaar van zeebaars met mousse van avocado, mayonaise a la bouillabaisse, roze peper en een gebakken Nobashi garnaal
of
Kort gebakken Noorse Sint jakobsvruchten geserveerd met ravioli's van truffel, rucola en parmezaan
-suggestie wijn wit: Sauvignon Blanc uit de Loire 25€
Hoofdgerecht
Hertencarré met krokant gebakken knolselder, Belgisch grondwitloof, wilde bospaddestoelen, verse aardappelkroketjes en wildjus
of
Kabeljauwhaasje op zijn vel gebakken met ramanesco, broccolini, edamamé, aardappelmousseline en een witte wijnsaus
-suggestie wijn rood: Merlot, Cavernet & Syrah uit de Côte du Thongue 25€
-suggestie wijn wit: Viognier uit de Languedoc 33€
Nagerecht
Tartelette van peer met créme van vanille
of
Kazen assortiment
*menuprijs is opgesteld voor min 16pers (100€ toelage privé indien minder dan 16pers)
*u kan kiezen voor 1 vast menu voor het hele gezelschap of u laat iedereen op voorhand individueel kiezen (keuzen graag 48 uur op voorhand doorgeven)
*op vraag stellen wij ook graag een vegetarisch alternatief voor
*menu Signature: 4 gangen 59€ (extra tussengerecht op aanvraag)
