Privé dineren
in Bien Soigné
Naast onze openingsuren stellen wij Bien Soigné ook ter beschikking voor privé gezelschappen.
Dit kan in het weekend zowel voor lunch als voor diner.
Of op maandag-, dinsdag en woensdagavond.
Menu Pure (niet op zaterdag)
3 gangen menu 55€ pp(min 16 p./ max 22 p.)
Menu Signature
4 gangen menu 67€ pp
Menu Signature
4 gangen menu 67€ pp
(min 14 p./ max 22 p.)
Menu Totale
5 gangen menu 79€ pp
(min 12 p./ max 22p.)
Voorbeeld-menu:
Apero
Voorgerecht
Tartaar van zeebaars met mousse van avocado, mayonaise a la bouillabaisse, roze peper en de tempura van een Nobashi-garnaal
Hoofdgerecht
Herten-kroon met opgebakken knolselder, butternutpompoen, grondwitloof, verse aardappelkroketten en wildjus
Nagerecht
Moelleux au chocolat met vanille ijs
Menu Pure
Apero
4 uitgebreide verzorgde amuses volgens marktaanbod
Voorgerecht
Tartaar van zeebaars met mousse van avocado, mayonaise a la bouillabaisse, roze peper en de tempura van een Nobashi-garnaal
of
Kort gebakken Noorse Sint jakobsvruchten geserveerd met ravioli's van truffel, bospaddestoelen en ruccola
-suggestie wijn wit: Pinot Gris uit de Loire 30€
Hoofdgerecht
Herten-kroon met opgebakken knolselder, butternutpompoen, grondwitloof, verse aardappelkroketten en wildjus
of
Roodbaarsfilet op zijn vel gebakken met jonge spinazie, paksoy, zeekraal, aardappelmousseline, kreeftenjus en grijze Noordzee-garnaaltjes
-suggestie wijn rood: Merlot, Cavernet & Syrah uit de Côte du Thongue 30€
Nagerecht
Moelleux au chocolat met vanille ijs
of
Kazen assortiment
Menu Signature
Apero
4 uitgebreide verzorgde amuses volgens marktaanbod
-suggestie aperitief: Crémant de Limoux 45€
Voorgerecht
Tartaar van zeebaars met mousse van avocado, mayonaise a la bouillabaisse, roze peper en de tempura van een Nobashi-garnaal
Tussengerecht
Kort gebakken Noorse Sint jakobsvruchten geserveerd met ravioli's van truffel, bospaddestoelen en ruccola
-suggestie wijn wit: Pinot Gris uit de Loire 30€
Hoofdgerecht
Herten-kroon met opgebakken knolselder, butternutpompoen, grondwitloof, verse aardappelkroketten en wildjus
of
Roodbaarsfilet op zijn vel gebakken met jonge spinazie, paksoy, zeekraal, aardappelmousseline, kreeftenjus en grijze Noordzee-garnaaltjes-
suggestie wijn rood: Merlot, Cavernet & Syrah uit de Côte du Thongue 30€
Nagerecht
Moelleux au chocolat met vanille ijs
of
Kazen assortiment
*menuprijs is opgesteld voor minaantal gasten, no show worden 100% aangerekend
*u kan kiezen voor 1 vast menu voor het hele gezelschap of u laat iedereen op voorhand individueel kiezen (keuzen graag 48 uur op voorhand doorgeven)
*op vraag stellen wij ook graag een vegetarisch alternatief voor
*elke menu start met 4 verzorgde amuses
