catering & privé dineren
in Bien Soigné of op locatie
Voorlopig ligt onze focus op onze extra diners in Bien Soigné in afwachting van soepelere maatregels van de overheid.
Naast onze openingsuren stellen wij Bien Soigné ter beschikking voor privé gezelschappen vanaf 16 tot max 24 gasten.
Dit kan op elke weekavond als ook in het weekend ('s middags en 's avonds)
3 gangen menu 49€ pp
Menu Signature
4 gangen menu 59€ pp
Voor catering en home-cooking stellen wij graag iets op maat op naar gelang uw vraag.
Voorbeeld-menu:
Menu Pure
Apero
4 uitgebreide verzorgde amuses volgens marktaanbod
(deze kunnen zowel aan tafel als walking geserveerd worden)
-suggestie aperitief: Crémant de Limoux 45€
Voorgerecht
Tartaar van zeebaars met mousse van avocado, mayonaise a la bouillabaisse, roze peper en een gebakken Nobashi garnaal
of
Kort gebakken Noorse Sint jakobsvruchten geserveerd met ravioli's van radicchio en gesmolten trostomaatjes
-suggestie wijn wit: Sauvignon Blanc uit de Loire 25€
Hoofdgerecht
Tagliata van rib-eye (Holstein) met ruccola, zongedroogde tomaatjes, pijnpoompitten en rozemarijn patatjes
of
Roodbaarsfilet op zijn vel gebakken met asperges, spinazie, edamamé, aardappelmousseline en een witte wijnsaus
-suggestie wijn rood: Merlot, Cavernet & Syrah uit de Côte du Thongue 25€
-suggestie wijn wit: Viognier uit de Languedoc 33€
Nagerecht
Moelleux au chocolat met vanille ijs
of
Kazen assortiment
*menuprijs is opgesteld voor min 16pers (100€ toelage privé indien minder dan 16pers)
*u kan kiezen voor 1 vast menu voor het hele gezelschap of u laat iedereen op voorhand individueel kiezen (keuzen graag 48 uur op voorhand doorgeven)
*op vraag stellen wij ook graag een vegetarisch alternatief voor
*menu Signature: 4 gangen 59€ (extra tussengerecht op aanvraag)
