nl €
uw account
Privé dineren
in Bien Soigné
In het weekend kan u Bien Soigné afhuren voor privé gezelschappen.
Dit kan zowel voor een privé lunch of diner op zaterdag en zondag.
Bien Soigné werkt voor deze gelegenheden met een mooi uitgepuurd 4 gangen menu.
Heeft u een gelegenheid in gedachten? Stuur gerust een mailtje (info@bien-soigne.be) of vul ons contact formulier in.
Menu Signature
4 gangen menu 85€ pp (min 18 p./ max 28 p.)*
*tafelschikking in samenspraak
Voorbeeldmenu
Menu's worden aangepast volgens het seizoen
Menu Signature
Apero
4 uitgebreide verzorgde amuses volgens marktaanbod(vitello, tataki, buratta,...)
Voorgerecht
Tartaar van zeebaars met avocado, mayonaise à la bouillabaisse, pink peper en kafirlimoenofGeroosterde jonge wortels met harissa en tahini (veg.)ofCarpaccio 'dry aged entrecôte' met Japanse kruiden
Tussengerecht
Ravioli kreeft met bisque en zeekraalofRavioli 'veggie' volgens seizoen
Hoofdgerecht
Hert met Belgisch grondwitloof, oesterzwammen, verse kroketten en portoof'Catch of the day' met oesterzwammen, primeurgroenten, aardappelmousseline en witte wijnsaus*catch of the day = beste vis voor handenofLauwe couscous salade met bloemkool, broccoli, rozijnen en amandel
Nagerecht
Crème brûlée met verse vanille van MadagascarofTartelette van appel met vanille ijs
4 uitgebreide verzorgde amuses volgens marktaanbod(vitello, tataki, buratta,...)
Voorgerecht
Tartaar van zeebaars met avocado, mayonaise à la bouillabaisse, pink peper en kafirlimoenofGeroosterde jonge wortels met harissa en tahini (veg.)ofCarpaccio 'dry aged entrecôte' met Japanse kruiden
Tussengerecht
Ravioli kreeft met bisque en zeekraalofRavioli 'veggie' volgens seizoen
Hoofdgerecht
Hert met Belgisch grondwitloof, oesterzwammen, verse kroketten en portoof'Catch of the day' met oesterzwammen, primeurgroenten, aardappelmousseline en witte wijnsaus*catch of the day = beste vis voor handenofLauwe couscous salade met bloemkool, broccoli, rozijnen en amandel
Nagerecht
Crème brûlée met verse vanille van MadagascarofTartelette van appel met vanille ijs
*menuprijs is opgesteld voor min 18 personen (60€ toelage pp privé minder dan 18 pers of last minute no-show)*u kan kiezen voor 1 vast menu voor het hele gezelschap of u laat iedereen op voorhand individueel kiezen(keuzen graag minstens 72 uur op voorhand doorgeven)*elke menu start met 4 verzorgde amuses volgens marktaanbod*de chef is toegestaan in kleine menu-wijzigingen volgens marktaanbod*alle dranken worden volgens consuptie in regie aangerekend*uw reservatie pas pas definitief na het betalen van een voorschot van 250€ (no-refund)