nl €
uw account
Privé dineren
in Bien Soigné
In het weekend kan u Bien Soigné afhuren voor privé gezelschappen.
Dit kan zowel voor een privé lunch of diner op zaterdag en zondag.
Bien Soigné werkt voor deze gelegenheden met een mooi uitgepuurd 4 gangen menu.
Heeft u een gelegenheid in gedachten? Stuur gerust een mailtje (info@bien-soigne.be) of vul ons contact formulier in.
Hier vind u alvast
Menu Signature
4 gangen menu 78.5€ pp (min 16 p./ max 22 p.)*
*max aantal personen is berekend op optimaal zitcomfort, de reëele max is 27 pers mits samenspraak)
Voorbeeldmenu
Menu Signature
Apero
4 uitgebreide verzorgde amuses volgens marktaanbod(vitello, tataki, buratta,...)
Voorgerecht
Tartaar van zeebaars met avocado, mayonaise à la bouillabaisse, pink peper en kafirlimoenofGeroosterde jonge wortels met harissa en tahini (veg.)ofCarpaccio Shichimi Togarashi: 3 weken gerijpte prime-beef
Tussengerecht
Risotto met wilde bospaddestoelen en gekonfijte kwartelofRisotto met wilde bospaddestoelen, truffel en oude parmezaan (veg.)
Hoofdgerecht
Hert met Belgisch grondwitloof, oesterzwammen, verse kroketten en portoof'Catch of the day' met oesterzwammen, primeurgroenten, aardappelmousseline en witte wijnsaus*catch of the day = beste vis voor handenofRavioli van burrata en limoen met gesmolten trostomaatjes, rucola en parmezaan (veg.)
Nagerecht
Crème brûlée met vanilles van MadagascarofTartelette van appel met vanille ijs
4 uitgebreide verzorgde amuses volgens marktaanbod(vitello, tataki, buratta,...)
Voorgerecht
Tartaar van zeebaars met avocado, mayonaise à la bouillabaisse, pink peper en kafirlimoenofGeroosterde jonge wortels met harissa en tahini (veg.)ofCarpaccio Shichimi Togarashi: 3 weken gerijpte prime-beef
Tussengerecht
Risotto met wilde bospaddestoelen en gekonfijte kwartelofRisotto met wilde bospaddestoelen, truffel en oude parmezaan (veg.)
Hoofdgerecht
Hert met Belgisch grondwitloof, oesterzwammen, verse kroketten en portoof'Catch of the day' met oesterzwammen, primeurgroenten, aardappelmousseline en witte wijnsaus*catch of the day = beste vis voor handenofRavioli van burrata en limoen met gesmolten trostomaatjes, rucola en parmezaan (veg.)
Nagerecht
Crème brûlée met vanilles van MadagascarofTartelette van appel met vanille ijs
*menuprijs is opgesteld voor min 16 personen (60€ toelage pp privé minder dan 16 pers of last minute no-show)*u kan kiezen voor 1 vast menu voor het hele gezelschap of u laat iedereen op voorhand individueel kiezen(keuzen graag minstens 72 uur op voorhand doorgeven)*elke menu start met 4 verzorgde amuses volgens marktaanbod*de chef is toegestaan in kleine menu-wijzigingen volgens marktaanbod*alle dranken worden volgens consuptie in regie aangerelkend*extra kaas-plankje tussen door in sharing concept 9€ pp*uw reservatie pas pas definitief na het betalen van een voorschot van 250€ (no-rufund)